Паутинник фиолетовый

Паути́нник фиоле́товый (лат. Cortinarius violaceus) — съедобный гриб из рода Паутинник семейства Паутинниковые (Cortinariaceae).

Синонимы:

  • Agaricus violaceus L. 1753basionym
  • Gomphos violaceus (L.) Kuntze 1898

Встречается в лиственных и хвойных лесах, особенно в сосняках, в августе-сентябре.

Шляпка до 15 см в ∅, подушковато-выпуклая, с завернутым внутрь или опущенным краем, в зрелости плоская, темно-фиолетовая, мелко-чешуйчатая.

Пластинки приросшие зубцом, широкие, редкие, темно-фиолетового цвета.

Мякоть толстая, мягкая, голубоватая, выцветающая до белой, с ореховым вкусом, без особого запаха.

Ножка 6—12 см высотой и 1—2 см толщиной, в верхней части покрытая мелкими чешуйками, с клубневидным утолщением в основании, волокнистая, буровато- или темно-фиолетовая.

Споровый порошок ржаво-бурого цвета. Споры 11—16×7—9 мкм, миндалевидной формы, грубобородавчатые, ржаво-охристого цвета.

Пластинки редкие.

Малоизвестный съедобный гриб.

Занесен в Красную книгу.

Может употребляться свежим, соленым и маринованным.

Но лучше их не собирать.

Паутинник фиолетовый встречается в хвойных и лиственных лесах.

В Европе произрастает в Австрии, Белоруссии, Бельгии, Великобритании, Дании, Италии, Латвии, Польше, Румынии, Словакии, Финляндии, Франции, Чехии, Швеции, Швейцарии, Эстонии и на Украине. Также встречается в Грузии, Казахстане, Японии и США. На территории России встречается в Мурманской, Ленинградской, Томской, Новосибирской, Челябинской Курганской и Московской областях, в республике Марий Эл, в Красноярском и Приморском краях.

Комментарии

Какой интересный Паутинник. По-моему где то его встречал. Увижу, сфотографирую и обязательно фотографию выложу вам на сайт)
Сегодня видели таких целую поляну. Для интереса несколько сорвали. Теперь думаю выкинуть или засолить? Что то стремно.
Мутные грибы, выкинь, лучше не рисковать. Здоровье дороже.
Нашли сегодня.удивились. Урал,пригород нижнего Тагила,село Николо-павловское. Лес смешанный
Поволжье. У нас их можно часто встретить. Даже знаю одно место, где они растут в количестве поганок обыкновенных, т.е. много.

Смотрите также