Вешенка рожковидная

Вёшенка рожковидная (лат. Pleurotus cornucopiae) — пластинчатый, съедобный гриб из рода Pleurotus семейства Pleurotaceae. Растет с начала мая до середины сентября на останках деревьев лиственных пород.

Другие названия

Вешенка обильная.

Шляпка

Диаметр шляпки Вешенки рожковидной от 30 до 100 мм. Форма шляпки воронковидная, вогнутая, иногда бывает языковидной. Края волнистые, зачастую надтреснутые. Цвет шляпки зависит от возраста гриба. Молодые грибы светлого, почти белого цвета, с возрастом гриба цвет шляпки приобретает серо-охристый оттенок. Поверхность гладкая.

Пластинки узкие, извилистые, редкие, нисходящие до самого основания ножки. В нижней части нередко переплетаются, образуя своеобразный узор. Цвет пластинок от белого до кремого цвета.

Споровый порошок, споры

Споры белого цвета.

Ножка

Ножка Вешенки рожковидной от 30 до 80 мм, толщина до 20 мм. Ножка хорошо выраженная, центральная или боковая. Поверхность ножки покрыта низбегающими пластинками практически до сужающегося основания.

Мякоть

Мякоть шляпки мясистая, упругая, белого цвета. С возрастом гриба становится довольно жесткой и волокнистой. Особого запаха и вкуса не имеет.

Когда и где растет

Вешенка рожковидная растет с начала мая до середины сентября. Предпочитает расти на пнях и останках деревьев лиственных пород. Любит труднодоступные места - буреломы, вырубки, густые кустарники.

Употребление в пищу

Вкусный, съедобный гриб. Подходит для всех типов переработки.

Похожие виды

Небольшое сходство есть с Вешенкой легочной (лат. Pleurotus pulmonarius), но рожковидная форма шляпки для нее не свойственна, поэтому легко различима.