Подберёзовик чёрный

Подберёзовик чёрный — съедобный гриб из рода Обабок (Leccinum) семейства Болетовые (Boletaceae).

Другое название: Черноголовик

Размеры данного гриба несколько поменьше, чем у подберезовика обыкновенного. Диаметр его шляпки составляет около 5-9 см. Цвет шляпки либо темно-бурый, либо черный. Мякоть более плотная, своей окраски на срезе не меняет. Ножка осыпана мелкими черными чешуйками. Трубочки крупные. Подберезовик черный обладает довольно неплохими вкусовыми качествами и употребляется в разнообразных видах, но из-за своей рыхлой структуры является менее ценным. Растет в березовых, а также смешанных лесах, в сырых местах. Период плодоношения с августа по сентябрь. 

 

Комментарии

На мой вкус этот гриб самый лучший из всех подберезовиков!
Тоже их любим, вкусные, крепенькие. У нас они очень редко встречаются. Когда встречаю, очень радуюсь. Предпочитаю их в грибовнице))))
Это самые настоящие Обабки! Многие пишут, что он любит расти под дубами, но это не так, у нас они растут в березняках, во мху, дубов у нас с роду нет))) Мы любим их мариновать, с чесночком да перчиком, даже ноги от сеточки не очищаем, так вкуснее!