Гигрофор чёрный

Гигрофор чёрный
Гигрофор чёрный

Гигрофор черный (лат. Hygrophorus camarophyllus) съедобный, пластинчатый гриб семейства Гигрофоровые, рода Гигрофор. Встречается в хвойных лесах с середины августа по октябрь.

Шляпка

Диаметр шляпки от 50 до 150 мм. У молодых грибов форма шляпки выпуклая, с возрастом гриба становится вдавленной, с подвернутым волнистым краем. Поверхность гладкая и сухая, покрыта радиальными волокнами. Шляпка почти чёрного, и серо-коричневого цвета.

Пластинки широкие, редкие и восковидные, нисходящие по ножке. У молодых грибов пластинки белого цвета с возрастом приобретают голубоватые оттенок.

Споровый порошок, споры

Споры гладкие, бесцветные, эллипсоидальной формы. Размер спор 7-9 х 4-5 мкм. Споровый порошок белого цвета.

Ножка

Длина ножки от 30 до 120 мм, ширина от 10 до 40 мм. Ножка плотная, толстая, цельная, цилиндрической формы, суженая у основания. Поверхность ножки покрыта беловатым налетом. Она темнее пластинок, но светлее шляпки.

Мякоть

Мякоть гриба нежная и хрупкая, белого цвета. На вкус приятная.

Когда и где растет

Встречается небольшими группами в хвойных лесах с развитым моховым покровом. Растет с середины августа по октябрь.

Употребление в пищу

Съедобный гриб. Некоторые относят его к деликатесным грибам. Подходит для всех видов переработок, особенно хорош с сушеном виде.

Похожие виды

Гигрофор черный имеет сходство со съедобным Гигрофором ранним (лат. Hygrophorus marzuolus), который встречается в начале марта, поэтому эти грибы невозможно перепутать.

Комментарии

Ни за что бы не подумала что эти грибы можно кушать. Так похожи на несъедобные поганки, встретив их в лесу прошла бы мимо.